清科FOF Family |陈香贵新一轮融资 估值近10亿

陈香贵是清科母基金所投子基金——源码资本投资项目。这家在2020年初才诞生的品牌，在不到一年半的时间里，已经在上海、苏州、南京等地开出了超50家门店。

投资界独家获悉，陈香贵已经完成超亿元A轮融资，由正心谷资本领投，云九资本跟投，老股东源码资本和天使投资人宋欢平再次加持。对于上述融资信息，本轮资方均证实“属实”。

公开资料显示，陈香贵首家门店开于2020年3月，公司主体“上海陈香贵餐饮管理有限公司”注册于2020年7月。发展至今，陈香贵共完成3轮融资，其中天使投资人宋欢平在创立之初的天使轮融资中便给予了数百万元的资金支持。据悉随后的2020年底，源码资本押注陈香贵Pre-A轮融资。

陈香贵到底有何来头？

1999年，19岁的姜军正式加入顶新集团旗下品牌德克士，在此后的8年时间里，他从前端运营到后端管理以及上游供应链等各个维度做了个遍，积累下西式快餐管理方法的系统经验。

离开德克士，姜军一路往南来到上海，在一家连锁火锅品牌任职运营端重要岗位。2010年，热衷于餐饮行业的他终于踏上了创业征程，做了一家川菜品牌，三年开出了3家门店，单店面积500-800平米。随后的几年里，姜军还经手一家海鲜自助品牌和酸菜鱼快餐品牌，曾一度开到18家门店，在上海颇有名气。

时间来到2020年初，一场突如其来的疫情让整个线下实体按下暂停键，餐饮行业尤其清冷。可在冷清中，酸菜鱼门店两边各开出的面馆生意却异常好，门店面积、租金相仿，但却能多做30-40万元的营业额，问题出在哪儿？中式快餐场景是刚需且高频，讲究产品丰富，酸菜鱼品类显然太过于单一，很难支撑长期经营。

这让他大受启发，经过长期观察。在看到兰州牛肉面市场的散乱后，这么大体量的品类却没有一个像肯德基麦当劳这样的连锁品牌，甚至还处于非常落后的类家庭作坊式的管理阶段。如何打出品牌，跑得又快又好？那就一定要具备肯德基、麦当劳式管理体系。基于此前在西式快餐和中式餐饮多年的打拼，也为陈香贵注入了连锁管理的基因， 让兰州牛肉面这个大品类，不再是家庭试的经营，而是用连锁餐饮的体系去经营和管理。

彼时，市面上已经出现多家兰州牛肉面品牌，姜军进军兰州拉面的念头遭到了身边朋友的劝解和反对。迎难而上，在疫情间姜军率队生产自救，于2020年3月将原有的两家一人食酸菜鱼门店翻修成了兰州牛肉面门店。同年7月，陈香贵正式面世。

从门店菜品来看，陈香贵的SKU在25-28种之间，且每2-3个月上一次新，覆盖了牛肉面以及烤串、豆皮等小吃品类。值得一提的是，姜军还把兰州地道饮品——放哈带出了兰州，进一步将西北人文融合进陈香贵品牌中。放哈是什么？据悉，在兰州年轻人中有俗语：吃牛大（牛肉面）喝放哈，到了兰州吃一碗地道的牛肉面再喝一杯独特的放哈甜醅子奶茶，才不虚此行。

陈香贵来势汹汹。投资界了解到，今年以来，陈香贵从2020年一月一门店的节奏，提速到现在每月新开12-15家门店。如今，陈香贵已经在上海、苏州、南京等地开出了超50家门店。从窄门餐眼的数据来看，在同一品类品类中，仅成立一年的陈香贵总体评分、单店评论数，以及门店数量均位居前列。